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Greco di Bianco

216,00 192,00

6 bottiglie da cl 500 compreso di spese di spedizione. € 192.00 – foto indicativa, il formato della bottiglia può essere anche tondo.

Descrizione

Greco di Bianco, passito e passione, storia e tradizione di un antico vitigno, probabilmente il vitigno autoctono più antico al mondo.

Come il Cirò, il più noto vino della Calabria, il Greco di Bianco ha una storia antica. E’ accertato che il vitigno Greco è stato introdotto nel 7 ° secolo a C da coloni greci.

L’affermazione della DOC a fama è che produce uno dei vini da dessert più eccezionali e rare in Italia. Il vino dolce si distingue per il processo di vinificazione, le uve sono parzialmente essiccati prima della pressatura e la fermentazione, e devono raggiungere un livello di potenziale alcolico di almeno il 17% e due anni minimo di invecchiamento. Si tratta in genere di un vino di colore ambra scuro, una caratteristica attribuita ai polifenoli dell’uva. Elisir di lunga vita per gli anziani del luogo, ricco e vellutato nella struttura, il vino Greco di Bianco presenta un bouquet aromatico che ricorda i fiori d’arancio, agrumi e note di erbe di fondo che si accentuano con l’età. Vista la ridotta entità del vitigno non è reperibile nella grande distribuzione. Il Greco di Bianco ha ottenuto la classificazione DOC nel 1980 ed è una delle poche aree classificate bianche della Calabria.

Il vino Greco di Bianco è prodotto in Bianco e Casignana, comuni che si trovano nella regione costiera della Locride in Provincia di Reggio Calabria. Il Greco di Bianco era già conosciuto ed apprezzato nel territorio e nel mondo antico conosciuto, poiché proveniente dalla Enotria, l’antico termine attribuito alla odierna Calabria. La Calabria è sempre stata celebre per la qualità delle sue uve e dei suoi vini, menzionano gli storici che, grandi partite di produzione Vino Greco di Bianco, erano regolarmente destinate e offerti come premio ai vincitori delle Olimpiadi nell’antica Grecia.  Una leggenda racconta di un esercito di 10.000 Locresi che sconfisse un contingente di 130.000 uomini da Crotone nel 560 a C, dopo aver bevuto grandi quantità di vino Greco di Bianco.

Il ristretto territorio di produzione, pochi chilometri quadrati, rendono il “Greco di Bianco” un vino praticamente introvabile presso i classici canali di distribuzione. La produzione molto limitata ne fa una preziosità di gusto e le bottiglie spesso sono soggette a raccolta da collezione per estimatori.