Descrizione
Fileja calabresi
I fileja calabresi sono un tipo di pasta che rappresentano una regione intera. La domenica in particolare ed in ogni occasione di ritrovo tra amici e parenti (dalla zia o dalla nonna spesso.) non c’è altro tipo di pasta, rigorosamente da accompagnare col sugo e con la carne di capra o maiale.
I fileja calabresi che spesso ristoranti tipici non in Calabria presentano non hanno le stesse caratteristiche dal prodotto da noi rappresentato…. Trafilatura in bronzo, essiccazione lentissima, semola scelta di grano calabrese, superficie rugosa!
Fileja calabresi, il gusto in questo caso è nella forma.
Con l’aiuto del vostro macellaio di fiducia, vi fate tagliare della carne da fare al sugo (denso), i fileja calabresi, possono essere una buona alternativa alla pasta che usate solitamente: per completare una spruzzatina di peperoncino calabrese ed il risultato è garantito!
La fornitura è di 12 pezzi da 500 gr.
Noi calabresi spesso siamo in tanti a tavola e nostra dispensa necessita di grandi forniture!!
