Prodotti Tipici della Calabria. Il Tipico calabrese.

Prodotti calabresi

eccellenze di calabria

Un patrimonio enogastronomico selezionato AICAL

AICAL tutela e valorizza la storia e la cultura gastronomica delle tipicità calabresi.

Calabria culla di arte e di cultura, qui nasce l’Italia, dalla Magna Grecia. La Calabria è una regione conosciuta anche per la sua gastronomia dai sapori netti, non alterati da specifiche necessità di commercio da grande distribuzione, naturali.

I prodotti agroalimentari di punta in Calabria

La ‘nduja di Spilinga

Tra i prodotti agroalimentari di punta, spicca la ‘Nduja di Spilinga, un salume da spalmare, unico e tanto replicato in ogni angolo d’Italia, ci sono anche industrie extraeuropee che lo producono. Della ‘Nduja possono copiare l’idea, la forma, il fine all’utilizzo, ma nulla a che vedere con le produzioni calabresi e di Spilinga. I salumi sono una parte della identità calabrese, capocollo, salsiccia;

Il bergamotto, oro verde della Calabria

Il bergamotto, è l’oro verde della Calabria Jonica, questo straordinario agrume si produce nel mondo solo in una striscia di terreno non più lunga di 100 km, quella jonica di Reggio Calabria, anche qui ci sono delle contraffazioni, specie nell’olio essenziale dove da 1 kg se ne sintetizzano 10, ma anche il frutto, vista l’enorme richiesta mondiale viene commercializzato da una parte stessa della Calabria, quella tirrenica, ma con scarsi risultati, non tiene il confronto con quello jonico. Sono quei bergamotti che potrete trovare nei centri commerciali, nelle grandi catene di distribuzione, sono solo decorativi. Il bergamotto di AICAL – Prodotti tipici di Calabria (tipical.it)

La cipolla rossa di Tropea

I prodotti calabresi sono riconoscibili per le eccezioni, una cipolla dolce, molto conosciuta a livello mondiale, qui da padrona ne esce la costa tirrenica, la zona di Tropea. La cipolla rossa di Tropea, con straordinarie proprietà organolettiche e nutrizionali. Può essere consumata cruda, alla base di molte insalate e sotto continuo esperimento di ogni cuoco nel mondo, se cipolla deve essere, allora quella di Tropea, non teme confronti con nessuno al mondo.

Il vino Greco di Bianco

Tra i prodotti calabresi riconosciuti e richiesti a livello internazionale ci sono il caciocavallo silano e quello di Ciminà, il pecorino crotonese, le clementine di Calabria, i fichi di Cosenza, la liquirizia calabrese, vari pregiati tipi di olio extravergine di oliva, la patata della Sila, il limone di Rocca Imperiale, il cedro tanto caro agli israeliani, i vini tra cui il Cirò ma soprattutto il vino greco di Bianco. poi sott’aceti e sott’oli, prodotti di mare e di terra, tutti sani, straordinari e inimitabili.

La selezione di prodotti calabresi di AICAL e TIPICAL

Una scelta di prodotti calabresi selezionati e con la certezza dell’originalità di produzione e filiera calabrese sul nostro SHOP ON LINE, dove vendiamo solo se sicuri della tracciabilità di filiera calabrese, i prezzi sono compresi di qualità e di tutte le spese, compresa la spedizione.

Qualora foste interessati a qualche prodotto non inserito nel carrello, potete contattarci, vedremo di accontentarvi. Di solito dei prodotti calabresi non espressi nel carrello è indicano di una poca continuità di produzione. Il nostro servizio vendite sarà lieto di fornirvi di tutte le informazioni su prodotti e reperibilità: Associazione AICAL – Monasterace 0964 732888 – 334 8002030

 

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