Spezie ed aromi

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Prodotti tipici di Calabria – il bergamotto.

Tra i prodotti tipici di Calabria, il bergamotto negli ultimi anni è quello che più rappresenta una regione.

Il bergamotto non è solo un miracolo della natura che fruttifica appieno solo in Calabria, è anche la rappresentazione di una regione dal microclima unico, dove il clima. il territorio, le stagioni, i venti, l’umidità, le piogge, tutto è unico e irripetibile nel modo.

bergamottoTra i prodotti tipici di Calabria – il bergamotto rappresenta una buona fetta del presenza calabrese nei mercati del mondo, l’olio essenziale di Bergamotto della Calabria viene acquistato da Parigi, New York, Shanghai, Dubai. Segue in ordine di esportazione, il succo di bergamotto, diviso in bibite e prodotto nutraceutico (bergasterol), poi canditi, miele, caramelle, cioccolato…. Il bergamotto di Calabria è, non dimentichiamolo un agrume che ha caratteristiche di distinzione particolari, non dimentichiamo che è cugino del cedro calabrese, di cui il 90 % viene acquistato da Israele per le proprietà uniche che il territorio calabrese imprime alla sua produzione.

I prodotti tipici di Calabria – il bergamotto e gli altri simboli di eccellenza

Il bergamotto per la Calabria è anche una grande occasione di riscatto territoriale. La sua coltivazione porta vero lavoro e vero sviluppo in una regione allontanata geograficamente e politicamente dall’Italia, dove da 150 anni si migra per lavoro in ogni paese del mondo. Il comparto bergamottiero in Calabria si riflette nell’area jonica dell’Area metropolitana di Reggio Calabria, ma alcuni settori di sottoprodotti del bergamotto riguardano l’intera regione. Siamo in una fase delicata della produzione del bergamotto e le organizzazioni politiche ed imprenditoriali locali calabresi stanno attuando delle politiche e dei sistemi commerciali affinché non si ripeta ciò che è successo e succede con l’olio essenziale di bergamotto, ma anche con l’olio di extravergine di oliva e altri prodotti di cui la Calabria detiene l’eccellenza e poi la grande distribuzione nazionale e internazionale se ne appropria rivendendo, mix poco eccellenti.

Tra i prodotti tipici di Calabria – il bergamotto è la reazione commerciale, imprenditoriale e di orgoglio regionale.

 

 

 

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