Prodotti alimentari tipici calabresi di eccellenza
Il bergamotto agrume della salute, uno dei tanti prodotti tipici della Calabria che è protagonista di creazioni molto diverse tra loro, che hanno tuttavia come elemento comune il richiamare alla mente i profumi intensi della terra calabrese. Gli estratti del bergamotto I suoi oli essenziali sono gli ingredienti fondamentali di quasi tutte le acque di […]
La DOC per il passito vino Greco di Bianco. Un passito calabrese spettacolare ed antico Si produce in provincia di Reggio Calabria, un fazzoletto di terra tra Bianco e Casignana. Ha colore giallo ambrato, profumo di zagara, sapore dolce, morbido pieno ed armonico, di stoffa elegante e sostenuta. La DOC per il passito Vino Greco […]
Prodotti tipici I prodotti tipici veri, sono locali e non da grande distribuzione! In un momento dove la definizione di un prodotti tipici porta con sé un’accettazione di tipo promozionale risulta particolarmente difficile delineare le caratteristiche identificative dei prodotti senza rischiare di affermare dei concetti con forti implicazioni commerciali; il nostro sforzo sarà di concentrare l’attenzione […]
Il bergamotto, originale e salutare. L’acquisto del bergamotto, quello originale dell’area jonica, spesso è un’impresa ardua. Negli ultimi anni si è moltiplicato l’utilizzo dell’agrume spaziando dall’industria profumiera, medicale, a quella agroalimentare. Le recenti conferme del mondo scientifico ne hanno ampliato l’utilizzo. La quantità di bergamotto totale non è in grado di sopperire alle richieste commerciali ed […]
